Chips di cocco ai tre gusti: aceto e pepe, erbe e peperoncino, curry e curcuma

Ingredienti

per le chips bianche:

• 20 g di coconut chips Ambrosiae
• 1 cucchiaino di olio evo
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
• 1 pizzico di pepe nero macinato grosso
• 1 pizzico di fior di sale

per le chips rosse:

• 20 g di coconut chips Ambrosiae
• 1 cucchiaino di olio evo
• 1 cucchiaino di acqua
• ½ cucchiaino di erbe aromatiche essiccate (origano, basilico, rosmarino)
• ½ cucchiaino di paprica dolce
• 1 punta di peperoncino in polvere
• 1 punta di aglio essiccato
• 1 pizzico di fior di sale

per le chips gialle:

• 20 g di coconut chips Ambrosiae
• 1 cucchiaino di olio evo
• 1 cucchiaino di acqua
• ½ cucchiaino di curry dolce
• ½ cucchiaino di curcuma in polvere
• 1 punta di zenzero in polvere
• 1 pizzico di fior di sale

Come fare

1. Mescolare delicatamente in una ciotola tutti gli ingredienti per le chips bianche, fino a che non siano ben ricoperte. Scaldare una padella a fondo molto spesso e a fuoco basso, mettere a tostare le chips, mescolandole in modo che la doratura avvenga in modo uniforme. Dopo circa 10 minuti, saranno diventate croccanti e leggermente dorate e possono essere rimosse dalla padella e poste a raffreddarsi.
2. Procedere allo stesso modo con gli ingredienti delle chips rosse e mettere a raffreddare anche queste.
3. Concludere con le chips al curry e curcuma e una volta raffreddate, gustarle tutte assieme a una rifrescante acqua, limone e menta.