PORRIDGE on-the-go
Ingredienti per una teglia da 18x14 cm:
- 160 g porridge cacao fondente chia Ambrosiae
- 180 ml bevanda di soia
- 20 g chips di cocco Ambrosiae
- 20 g cacao nibs Ambrosiae
- 120 g cioccolato fondente
- 50 g crema di mandorle pelate o crema di cocco
Procedimento:
Versare il porridge in un pentolino antiaderente, aggiungere la bevanda di soia e poi cuocere a fuoco lento girando di tanto in tanto fino a quando il liquido non si sarà quasi completamente asciugato.
Togliere dal fuoco, unire anche la crema di mandorle o di cocco, le cacao nibs e amalgamare bene.
Ricoprire una teglia con la carta forno e poi stendere il composto con una spatola.
Versare sopra il cioccolato fondente fuso e livellarlo su tutta la superficie.
Guarnire con le chips di cocco e poi mettere in freezer per tutta la notte. Taglia le barrette e poi conservale in frigorifero.
Grazie a Valeria Airoldi per questa fresca idea per un porridge on-the-go!
