CINNAMON ROLL
Ingredienti:
- 1/2 banana
- 70 g farina d’avena germogliata Ambrosiae
- 15 g farina di cocco
- 1 cucchiaio di sciroppo d’agave
- 1 cucchiaio di semi di chia Ambrosiae
- 1/2 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 25 ml bevanda di soia
- cannella q.b.
- crema di nocciole
Procedimento:
Sbucciare la banana e ridurla a purea schiacciandola con una forchetta. Metterla in una ciotola insieme con le farine, lo sciroppo d’agave, i semi di chia, l’olio di cocco, il lievito e la bevanda vegetale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti prima con una spatola e poi continuare con le mani su un piano di lavoro, fino ad ottenere un panetto.
Stenderlo con il matterello, spolverarlo con la cannella e tagliarlo a strisce.
Cuocere in forno statico a 170 gradi C per 15 minuti circa. Toglierli dal forno e poi guarnire con la crema di nocciole 100%.
