CRÊPES di QUINOA con FRAGOLE
Ingredienti:
- 100 g di farina di quinoa germogliata Ambrosiae
- 150 ml di latte vegetale
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di cacao nibs Ambrosiae
Procedimento:
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolarli con l’aiuto di una frusta.
Ungere una padella con il fondo antiaderente (o apposita padella per crêpes) e farla scaldare per bene.
Versare un po’ di pastella e stenderla fino a dare una forma circolare. Dopo qualche minuto, girare la crêpe sull’altro lato e cuocere finché non sarà dorata.
Servirle con yogurt, frutta fresca e cacao nibs o semplicemente con martella o crema a piacere.
Queste crêpes di Crisula nonsoloporridge sono perfette da preparare per una colazione calma e golosa nel weekend.
