FRITTELLE PROTEICHE DI MELE

1 sacchetto di preparato per pancake proteico

1 bicchiere di acqua frizzante

1-2 cucchiai di olio

2 mele

1 cucchino di cannella in polvere

yogurt greco o alternativa vegetale

1 cucchiaio di sciroppo d’acero

1/2 cucchiaino di cannella

una decina di mandorle attivate

Mondare e tagliare a fette sottili le mele, preparare la pastella con il contenuto di uno dei 2 sacchettini di preparato per pancake proteico aggiungendo l’acqua frizzante, la cannella e l’olio.

Immergere le fette di mele nella pastella e passarle in padella antiaderente già calda, cuocere un paio di minuti per lato.

Ora puoi servirle come frittelle cosparse di cannella e zucchero di cocco o mascobado oppure come colazione o dolcetto aggiungendo un topping. Il nostro topping è una crema che otteniamo mescolando energicamente lo yogurt con la cannella e lo sciroppo d’acero, per completare puoi aggiungere delle mandorle attivate tagliate grossolanamente con un coltello.