MATCHA PANCAKE

Ingredienti:

• 1 bustina di preparato per pancake Ambrosiae
• 165 ml di latte di soia
• 1/2 banana
• 1 cucchiaio d'olio EVO
• 1 cucchiaio di yogurt di soia
• 1 cucchiaino di tè matcha 
• frutta fresca per guarnire

per la salsina:

• 1 vasetto di yogurt
• 1/2 cucchiaino di tè matcha
• 1 cucchiaio di crema di mandorle pelate
• 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
• 80 ml di latte di soia montato a schiuma

Procedimento

1. versare 165 ml del tuo latte preferito in un contenitore, aggiungi la purea di banana, 1 cucchiaio di olio,  1 cucchiaino di tè matcha e uno dei due sacchettini di preparato per pancake.  
2. amalgamare gli ingredienti a mano o con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. consiglio: il frullatore ad immersione é perfetto.
3. versare l'impasto un po’ per volta (3-4 cucchiai per ogni pancake) in una padella antiaderente senza aggiungere olio già ben calda. Fai cuocere a fuoco medio fino a che si siano formate delle bollicine nella parte superiore del pancake e che la circonferenza inizi ad asciugarsi girare poi il pancake e cuocerlo ancora per meno di 1 minuto.
4. procedere con il resto dell'impasto allo stesso modo.
5. preparare la salsina mescolando insieme tutti gli ingredienti e distribuire sopra ai pancake aggiungendo la frutta fresca che più si preferisce

Buona colazione