Pancake ai frutti di bosco e menta
Ingredienti
- 100g di preparato per pancake a base di cereali e semi germogliati Ambrosiae
- 1 banana
- 185 ml di latte di soia o bevanda vegetale preferita
- 2 cucchiai rasi di cacao nibs Fairtrade Ambrosiae
- 2 cucchiai rasi di coconut chips Ambrosiae
- 80 g di more
- 80 g di mirtilli
- sciroppo d'agave
- menta fresca
Come fare
Frullare il preparato per pancake, il latte di soia e la banana a pezzi fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Scaldare una padella antiaderente o una piastra, spennellare leggermente con l'olio e, una volta calda, formare i pancake versando un mestolo di composto. Quando il pancake inizierà a fare le bolle, far cuocere un minuto sull'altro lato, cuocere tutti i pancake seguendo lo stesso procedimento.
Lavare i frutti di bosco e la menta.
Guarnire i pancake con la frutta, le cacao nibs e le coconut chips. Aggiungere lo sciroppo d'acero e le foglioline di menta fresca.
Grazie a Pentagrammi di Farina per aver preparato questi pancakes!
