PANCAKES cioccolato e CACHI
Ingredienti
Per i Pancakes (6 Pancakes)
- 100 g di Preparato per Pancake Proteico PerfectBio
- 190 ml di bevanda vegetale alla mandorla
- 80 g di yogurt (veg o vaccino)
- 1 cucchiaio di olio di semi o ghee
- 60 g di gocce di cioccolato fondente
Per la salsa di cachi
- polpa di 1 cachi
- 15 g zucchero (facoltativo)
- 1 cucchiaino di succo limone
Procedimento
Sbucciate i cachi, eliminate i filamenti e tagliateli a pezzetti.
Frullateli con lo zucchero e il succo di limone e riponete in frigorifero.
In una ciotola versate la bevanda vegetale, l’olio di semi, lo yogurt vegetale e mescolate.
Versate il preparato per pancake e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Scaldate una padella o una crepiera e versate un mestolo di impasto.
Fate cuocere a fuoco lento fino a quando non si formeranno delle bollicine sulla superficie.
A quel punto con l’aiuto di una spatola girate il pancake e fate cuocere anche l’altro lato per 2-3 minuti.
Toglietelo dal fuoco e mettetelo su un piatto da portata.
Procedete in questo modo fino a quando l’impasto non sarà finito.
Servite i pancakes ben caldi con la salsa di cachi.
Si conservano per 2 giorni in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico.
