Pancakes Proteici Pere e Cioccolato
Ingredienti (per 8 mini pancakes)
- 1/2 pera matura
- cacao nibs Fairtrade Ambrosiae a piacere
- 160ml di latte di mandorla
- 100g di preparato per pancake proteico Ambrosiae (1 bustina)
- 1 banana
Come fare
Pulire bene la pera e sbucciarla, poi tagliarla a pezzettini. In una ciotola, unire il latte di mandorle e la banana schiacciata al preparato per pancakes. Mescolare bene, aggiungere la pera a dadini e le cacao nibs a piacere.
Scaldare una padella antiaderente e ungerla con un goccio di olio evo. Versare un paio di cucchiaiate di composto in padella e cuocere per qualche minuto ogni lato. Cuocere tutti i pancakes e servire caldi, aggiungere del miele se si desidera un po' di dolcezza in più, oppure decorare con semi vari per un tocco di croccantezza.
Grazie a Roberta di HealthyLittleCravings per la ricetta!
