Porridge brownies proteici al cacao e cocco
Ingredienti
Ingredienti per circa 15 brownies:
- 250 g di Porridge cacao fondente Chia Ambrosiae
- 100 g di preparato per pancake proteico Ambrosiae
- 30 g di cacao nibs Fairtrade Ambrosiae
- 9 g di lievito per dolci a base di cremor tartaro
- 1 banana
- 50 g di olio di cocco vergine
- 150 ml di acqua
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- una manciata di coconut chips Ambrosiae
per la guarnizione : 2 cucchiai di sciroppo d'acero + 2 cucchiai di acqua
Come fare
Miscelare gli ingredienti secchi: porridge, preparato per pancake, cacao nibs e lievito.
Frullare la banana con l'acqua e l'olio di cocco e aggiungere alla miscela, unendo per ultimo anche l'aceto di mele.
Ungere una tortiera rettangolare di olio di cocco, trasferirvi il composto e livellare bene con una spatola, in modo da avere uno spessore regolare di circa 1-1,5 cm. Cospargere quindi la superficie di chips di cocco.
Infornare in forno già caldo a 180°C per 20 minuti.
Una volta pronto, quando il brownie è ancora caldo, spennellare la superficie con una miscela in parti uguali di sciroppo d'acero e acqua.
Una volta raffreddato, tagliare il brownie in quadrati e servire a piacere con una salsina al cacao, ottenuta miscelando: 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere, 1 cucchiaino di olio di cocco, 1 cucchiaino di sciroppo d'acero e 1 cucchiaino di acqua.
Buon appetito!
