Salsina proteica alla canapa con erbe aromatiche e limone

Ingredienti

  • 150 g di anacardi al naturale

  • 30 g di Proteine di canapa

  • 10 steli di erba cipollina fresca 

  • 5-6 foglie di menta fresca

  • 1 limone

  • ½ cucchiaino di sale 

  • 1 macinata di pepe

Procedimento

Ammollare gli anacardi per almeno 8 ore.

Scolarli e frullarli finemente fino a ridurli in crema. Tritare la menta e l’erba cipollina.

Aggiungere alla crema di anacardi le proteine di canapa, il succo di limone, il sale e il pepe e frullare.

In ultimo unire le erbe aromatiche tritate, trasferire in una ciotolina e decorare con altre erbette, quindi servire immediatamente.

 

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