Smoothie Antiossidante con Açaì & Kale
Ingredienti (per 2 bicchieri)
- 2 banane precedentemente congelate
- 3 cucchiaini di Açaí Ambrosiae
- 1 bicchiere di latte di mandorle
- 1/2 bicchiere d’acqua
- 1 cucchiaio di Semi di Chia Ambrosiae
- 10 piccole foglie di dinosaur kale (cavolo nero o cavolo toscano) o la metà se grandi (scartare la parte dura centrale della foglia)
Procedimento
Frullare tutti gli ingredienti e aggiungere qualche seme di Chia Ambrosiae per guarnire
Buon appetito!
TIPS: e’ stato dimostrato che la bacca di Açaí ha potenti proprietà antiossidanti, grazie ad un livello alto di polifenoli, fitosteroli e antocianine, quest’ultime sono pigmenti antiossidanti che si trovano anche nel vino rosso ma in quantità ben inferiori. L’ORAC, potere antiossidante, dell’Acai è tra i più alti in assoluto ( 102.700 ?mol TE/100 g)*, ben 22 volte quello contenuto nei mirtilli*.
Le antocianine e i fitosteroli sono note per aiutare a ridurre il colesterolo, per essere anti-aging, per ridurre la fragilità capillare e per combattere la ritenzione idrica. La bacca di Acai ha inoltre proprietà antinfiammatorie.
*fonte USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity ORAC.
