TORTA ALLE MANDORLE SENZA COTTURA

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

• 300 g cioccolato fondente
• 130 g Ubergranola Açai Ambrosiae
• 100 g Mandorle Attivate Ambrosiae
• 50/80 g zucchero di canna integrale
• 400 g silken tofu
• 200 ml latte di vegetale
• 100 g burro vegetale
• 100 g di cacao in polvere

Procedimento:

Tritare la Ubergranola Açai Ambrosiae e le Mandorle Attivate in un frullatore o mixer

Aggiungiamo gli ingredienti secchi in una ciotola ossia lo zucchero, la granola, le mandorle, il cacao, l’amido di mais

Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato insieme al burro vegetale. Lasciamolo poi raffreddare a temperatura ambiente.

Frullare il tofu e il latte vegetale.

Aggiungiamo ora nella ciotola gli ingredienti “liquidi” ossia il cioccolato, il burro, il composto di tofu.

Mescoliamo con una frusta.

Versiamo l’impasto in una teglia da 22 cm

Far riposare in frigorifero per 4 ore o meglio tutta la notte.

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