Farina di avena senza glutine
DESCRIZIONE
La farina di avena viene macinata a pietra e mantiene intatti i nutrimenti del chicco, ma anche il gusto e il profumo sono più intensi e ricchi.
Il segreto è tutto nella velocità, o meglio, nella lentezza. Infatti, la macina a pietra ha una velocità di molitura molto più bassa rispetto al mulino a cilindri, una velocità che riesce a mantenere costante la temperatura della farina durante il processo. Questo evita che la farina si surriscaldi e che perda le proprietà nutritive e il profumo.
Le farine sono a base di semi germogliati, nel processo di germogliazione il seme inizia il suo percorso di crescita per diventare una pianta. Ambrosiae germoglia i semi ed i cereali, successivamente li lascia essiccare a basse temperature al fine di interrompere il processo di germogliazione e mantenere al loro interno tutte le sostanze nutritive che possiedono.
La farina di avena senza glutine può essere utilizzata da sola, oppure può essere miscelata ad altre tipologie di farine nella preparazione di dolci, pane o pizza.
BENEFICI FARINA DI AVENA
- Fonte di Ferro
- Ad alto contenuto di Fosforo
- Fonte di Potassio
INGREDIENTI FARINA
- AVENA* SENZA GLUTINE GERMOGLIATA
*Biologico
Il prodotto può contenere tracce di altra nocciole, mandorle, noci brasiliane, pistacchi, anacardi, arachidi ed occasionalmente frammenti di guscio.
VALORI NUTRIZIONALI AMBROSIAE FARINA DI AVENA
% VNR (*) = Valori Nutritivi di Riferimento
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100g |
| Energia kj | 1633 |
| Energia kcal | 387 |
| Grassi g | 6,2 |
| - di cui acidi grassi saturi g | 1,3 |
| Carboidrati g | 67,5 |
| - di cui zuccheri g | 0,9 |
| Fibra g | 4,2 |
| Proteine g | 13,1 |
| Sale g | 0,038 |
| Ferro mg | 3,1/22,14%* |
| Potassio mg | 322/16,1%* |
| Fosforo mg | 410/58,57%* |
